Bitterorangenmarmelade

Innsbruck ist nicht nur zum Studieren gut, es lassen sich auch Besonderheiten entdecken.

Das erste Mal in meinem Leben habe ich Bitterorangen gefunden.

Nur um darin im Griechenland-Urlaub der vorigen Jahre zu schwelgen.

Ich hatte Angeliki sogar das „ganz geheime“ Familienrezept für Bitterorangenmarmelade rausgelockt.

Aber meerumbrandet und Sonnenuntergangsgeschädigt, weiß ich nur noch, dass Bitterorangen dabei waren!

Auf der Jagd nach einem Rezept bin ich auf Esskultur gekommen (Internet sei Dank!)

Zum Tun:

Ein bisschen Schneeflocken, grau in grau das Wetter, und die Küche orange durchflutet. Der bitter-orangige Duft steigt in die Nase und legt sich samtig auf die Vorderspitze der Zunge.

Die Jungs fragen ob es Punsch gibt, oder die Duftlampe angeworfen wurde.

NEIN; ich produzier gerade URLAUB. Und das volle 2 Tage!

Ja, so ein Kilo Orangen – im Vorfreuderausch gekauft, artet bei mir in Arbeit aus!

FAZIT: Es schmeckt köstlich. Urlaub pur!

Wer nachkochen mag… Bitterorangen gibt´s nur bis Februar!

Und zum Rezept:
Besser kann man Fotos nicht machen und dieses Rezept beschreiben.
Ich habe mich genau an die Anleitung gehalten. www.esskultur.at

Komm süßer Tod

Liebe Vegetarier, Veganer etc.! …
Bitte nicht weiterlesen.

Voll Demut reihe ich mich ein in meine Ahninnenreihe und schreite heute zur Tat:

Dem Köpfen der Hähne. 5 Stück an der Zahl.
Für den Rest der Hähne wurde eine Fremdunterbringung nach Krisenintervention zusammengebracht.

Wie kam es dazu?

Letzen Herbst bekam ich eine Henne mit 14 Kücken:
Freilauf, umhätschelt, beim Piepsen zugehört. Alles sooo lieb!

Dass im Endeffekt fast nur Hähne rauskamen und keine weiblichen Wesen, dafür kann ich nichts!

Hähne sind seltsam:

• leben in Polygamie
• produzieren keine Eier
• und krähen zu Unzeiten (Nachbarn!)

Da ist leider die Endstation Küche schnell abgezeichnet. Das einzige Problem ist die Mahlzeit von so lieben „Kücken“. Da heißt es beim Essen:

„Mama, mir schmeckts nicht!“

PS:
Da uns die Grippezeit in die Hände spielte …
Danke, Danke, liebe Hähne für eure Kraftbrühe! Der grippale Infekt dauerte dadurch nur 7 Tage.

Plädoyer für eine junge Mutterschaft!

Ihr jungen Frauen von heute

• Juhu, Sex kann auch Kinder zeugen.
• Bekommt eure Kinder einfach so, weil Liebe am Spiel ist.
• Pfeift auf Karriere oder macht sie trotzdem!
• Ihr seid perfekt für Kinder:
  jung, entspannt, unternehmungslustig, kreativ, …
  Ihr seid Zukunft!

Und wir älteren Frauen
freuen uns doch

• wieder an fremdem Kinderlachen,
• Trotzanfällen in Supermärkten,
• an der Buntheit von Kinderfragen (meine beste gehörte Frage von einem Mäderl  ist im Moment die Frage : Doktor, welche Farbe hat deine Unterhose?)
• am Oma sein zu dürfen.(wir sind nie zu jung dafür!)

Unterstützen wir doch junge Familien und Frauen mit Zeit, Gesprächen, aufmunterndem Zulächeln, etc …
die Ideen dürft ihr dafür haben!

An die Politik

• schafft Rahmen, um sorgenfrei jung Kinder bekommen zu können
• schließt Pensionslücken, wenn Kinder ungeplant reinschneien.
• lasst uns mit Kindern Ausbildung, Lehren, Karrieren erleben
  oder zuhause sein – gut und finanziell unabhängig.
• und lasst uns vor allem ZEIT.

Lasst uns eine neue Zeit erdenken, wo Kinder völlig natürlich dazugehören und selbstverständlich sind!

Wo wir uns auf diese Zeit freuen können !

Wo wir trotzdem unsere Arbeit und Zeit mit ihnen haben.

Nehmen wir Kinder als das Geschenk auf Zeit, mit dem wir am sorgfältigsten umgehen.

PS: Was ist jung? Fragt doch einfach über 20jährige bis wann sie jung empfinden!

Herrscher über tausend Reiche!

Köche beherrschen während ihrer Arbeit „tausende“ von größeren und kleineren Minireichen. Jeder Topf, jede Pfanne, jedes Teller ein Reich, das für kurze Zeit mit Präzision verwaltet wird.

Bevor Herrscher ihre Reich abgeben um es in die Obhut neuer Herrscher (des Gastes) übergeben, bedarf es eines Könnerblicks, um nur Perfektion herzugeben.

Servicepersonal ist ein genialer Mittelsmann(Frau), um eine würdevolle Übergabe zu ermöglichen.

Irgendwann kommen leergeschleckte, zerstörte Reiche in die Chaosregierung der Abwäscher, wo sie unermüdlich  zum Einsatz der Köche vorbereitet, gewaschen, poliert werden, um wieder in das Hoheitsgebiet der wahren Herrscher zu wandern.

Conclusio: Ihr lieben Leute, die ihr alle gern und gut essen geht.

• Köche arbeiten zu viel,
• verdienen zu wenig,
• und verwalten trotzdem ihre Reiche tagtäglich mit neuem Elan und Inspiration,
  um sie in perfekten Zustand zu übergeben.und ihr könnt damit tun was ihr wollt …

am besten: GENIESSEN!

Danke an das Aqarium-Team von Geinberg, 
für meine Erfahrung eine Woche Abwäscherin sein zu dürfen!

Ich hatte mit euch eine gute Zeit !!

Und schleckte mich durch Meisterwerke!